Leírás
Egy angol hagyomány újjáéledt San Franciscóban. Az Old Foghorn® Ale-t a legjobb talán étkezés után kortyolgatva fogyasztani.
Az Old Foghorn® Barleywine Style Ale malátás édessége, gyümölcsössége, egyedi komlóaromája és testessége a sörhöz éppúgy hasonlít, mint a portói a borhoz.
Alkohol: 9,5% (V/V)
Nettó térfogat: 355 ml
Az Old Foghorn®-t történelmi angol árpaboros eljárások alapján készítik. Erősen komlózott, valódi felső erjesztésű sör élesztővel erjesztik, természetes eljárással, úgynevezett "bunging"-mal szénsavasítják, hogy pezsgőszerű buborékokat képezzenek, és szárazon komlózzák további Cascade komlókkal, amíg pincéinkben érlelődik. Csak „első sörceféből” készül, amely a teljes malátacefrék dús első lefolyása, három cefre szükséges egyetlen árpabor készítéséhez.
Az 1975-ben bemutatott Old Foghorn® Ale volt az első modern amerikai árpabor, amely újból érdeklődést váltott ki belföldön és Nagy-Britanniában. A név abból az angol hagyományból származik, hogy az árpaborokhoz az „öreg” szót fűzték a hagyományok, az intenzív sörfőzési folyamat és a pinceérlelés jelzésére, a „Foghorn” pedig San Francisco-i hangulatot adott neki.
Vélemények
