Barion Pixel
Weboldalunk használatával jóváhagyod a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.

Mikkeller: Year of the Lager

Mikkeller: Year of the Lager
Most már szép tisztán látszik, hogy a nagyüzem hogyan profitál a számára sokáig ijesztőnek tűnő craft-beer mozgalomból azon túl is, hogy adott esetben felvásárolja a sikeresebbeket. A craft-beer népszerűsége nyomán nagyot nőtt azon fiatalok száma, akik értékelni tudják a sört, és ezek előbb-utóbb eljutnak a gyümölcsízű jutifalatoktól a komplex, tiszta lágerekig, amiket a mai napig főképp a nagyüzemek főznek – főleg a csehek és a németek. A Pilsner Urquell az elmúlt évtizedben sikeresen pozicionálta magát, mint az „eredeti” másfél évszázaddal ezelőtt alapított craft-beer, és némi késéssel az állami tulajdonban álló Budvar is felült a vonatra. 2023-ban elkezdtek kedvenc kis sörfőzőikkel kollaborálni, és a Thronbridge meg a BRLO után végül a Mikkellerrel is főztek egy közös sört.

Szép, narancsba hajló gazdag sárga színű sör hamar múló tömött fehér habbal. Illata visszafogott, talán némi zöldséges komlót érezni. Az első korty kellemes és némileg jellegtelen, de szép lassan dúsulnak az ízei. Karbonációja kicsikét lapos, mintha egy csapolt sört idézne, és nem itatja magát óriás kortyokban, némileg sűrű a folyadék.
Nehéz helyzetben vagyok itt, mert nincs a számban a Budvar íze, én mindig Pilsnert iszom, nem igazán bízom a Budvarban. Pedig nyilvánvalóan az történik, hogy Mikkel bácsi főz egy saját Budvar-verziót. A csehesség stimmel is, a fásság óhatatlanul is régi cseh kiskocsmákat idéz, a szigorú, zöldséges komló szigorúan tanakodó cseh férfiakat. Összeáll a cseh lágersör portréja, miközben mégsem válik belőle klasszikus pilzeni. Ahhoz valahogy túl erős a kontraszt az édeskés maláta és a szigorú komló közt, és fura ezt leírni, de személy szerint nekem hiányzik belőle az a kis gyümölcsösség, amit a maláta tud.
Szóval nem rossz sör ez, cseh sörnek is simán elmegy, csak mintha le lenne szedve róla az az évszázados kavicsszerű lecsiszoltság, amit amúgy a legjobban szeretünk benne, és profin újra van hangszerelve, akár egy régi album huszonegyedik századi újrakiadása.