Habkönnyű opálos citromlészín, könnyű kis habbal. Friss, üde illata van, némi tavaszi öblitővel, fehér ingek csattognak a szélben. Megsejthető a háttérben egy almáspince mély dohossága, de csak könnyű ellenpontként, ha akarjuk. A korty tökéletes ropogós buborékokkal érkezik, majd azonnal lefegyverző kedvességgel vált közepesen édessé, amit hibátlan ritmusérzékkel egyensúlyoz ki a belibbenő fanyarság és a hajszálvékony magkeserű, mielőtt a levonuló szénsav a legkellemesebb módon megcsipkedné a nyelvet. Kevés ilyen kerek és harmonikus ízű üdítőt ittam, mint amilyen az a 4%-os cider. Hófehérke almája és a harmatos citrom összeolvadása egy ártatlan és mosolygós üdítőben.
Thatchers Cloudy Lemon Cider

A múltkor egy kóstoláson szembejött ez a kedves kis cider, és menten lefegyverzett, annyira ártatlan, üde íze volt, hogy beugrott a gyerekkorom, amikor még az almalé édessége is intenzív boldogságot okozott, meg talán egy hátsó udvarra néző, szűk konyha sparhelttel és viaszkosvászonnal, odakint kétszínű leveleit rezgető nyárfával, és egy nagyanyai buksisimogatás. Meg még valami ízemlék, amit megpróbáltam már otthon megfejteni, de nem biztos, hogy sikerült.