Leírás
Ezzel a csokoládés porterrel jócskán elhagytuk a komfortzónánkat. Ez egy arisztokratikus digestif, amit Windsor élesztővel erjesztettünk, ami még a Windsor háznál is stabilabb. Ez nem valami pedáns partisör, hanem egy szofisztikált, szivarbáros, after-party porter sörivó patríciusoknak. Csokoládé, kávé, madagaszkári vanília – akár a legjobb biscotti. Fennhordott orral, túlöltözve a legélvezetesebb. Santé!
Az Uiltje Sörfőzde 2012-ben alakult Haarlemben. Az alapító Robbert Uijleman. Az Uiltje név, ami hollandul baglyot jelent, Robbert személyes logóját és arculatát tükrözi. Uijleman eredeti elképzelése az volt, hogy olyan holland söröket alkosson, amelyek feszegetik az ízek határait, különös tekintettel a Pale Ale-ekre, IPA-kra és Imperial Stoutokra, amelyek akkoriban nem voltak széles körben elérhetőek Hollandiában. Saját konyhájában kezdett sört főzni, végül pedig a Jopen sörfőzdével partnerségre lépett, hogy receptjeit nagyobb léptékben is előállíthassa. A sörfőzde kreatív aspektusainak nagy részét ő kezeli, beleértve a címketervezést és a weboldal karbantartását.
Vélemények
