Leírás
E slágergyanús IPA megfőzéséhez visszamentünk az időben, abba az időbe, amikor az East Coast IPA-k még mélységesen fenyősek és gyantásak voltak. *Yeah, baby, yeah* Érted, mielőtt az egész keleti partot leuralta volna a New Egland IPA. *Miau* Szóval dupláztunk a Columbus és az Idaho 7 komlókon, hogy felébresszük az eredeti East Coast IPA-t: sárgabarack, guava és fűszeres citrusok. *igen kérem* Csodálatos kenyérhéj jegyekkel és, igen, nagyszerű testtel *jaj már, viselkedj!*.
Az IPA eredetileg egy hagyományos brit Pale Ale, magas alkohol- és komlótartalommal, amelyet kifejezetten úgy főztek, hogy kibírja az indiai szubkontinensre való szállítást. Ma rengeteg féle felső-erjesztésű sört hívnak IPA-nak, melyekben az egyetlen közös vonás az erős komlózottság.Bővebben az IPA stílusról a Blog Stationön >>>
Az Uiltje Sörfőzde 2012-ben alakult Haarlemben. Az alapító Robbert Uijleman. A sörfőzde az alapító beceneve után kapta a nevét – Uiltje magyarul bagoly - saját bevallása szerint Hollandia legjobb söreit főzi. Általában szűretlen lágert, selymes búzát, füstös portert vagy american pale ale-t. De a bagoly éjszakai állat: amikor a nap lemegy a Haarlem sötét középkori óvárosában található főzdében kigyúlnak a lámpák, és a sörfőzők a sörfőzés határait kezdik feszegetni.
Vélemények
